專一性

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專一性(specificity)生物工程中有以下幾種含義：

（1）酶或細胞對某種底物的反應有特殊的促進能力。其選擇性的高低表示出專一性的大小。例如一種酶只能作用于某一類或某一種特定的物質，被酶作用的物質稱為該酶的底物（substrate）。脲酶的底物是尿素而不能是其他物質。

（2）一種和抗體結合的抗原在全部反應中所顯示選擇性的大小。選擇性愈大，專一性亦愈好。

（3）利用膜進行分離，表示通過膜的物質的選擇性的大小。

專一性也稱專屬性。在分析化學中，當一個試劑只與一種離子或物質發生反應，而不與其他離子或物質起相同反應時，則該試劑可稱專一性試劑，該反應稱專屬性反應。在大多數情況下，一種試劑往往可以與許多種離子或物質起作用。例如，鉻酸鉀不僅能與Pb²⁺作用，而且還能與Ba²⁺或Sr²⁺作用，并且都生成黃色沉淀。因此，鉻酸鉀不能被認為是Pb²⁺的專一性試劑。在實際工作中，專一性試劑和專屬性反應是十分稀少的。例如 NH嬃與氫氧化鈉作用，可以生成具有特殊性質的氨（有氣味并能使紅色石蕊試紙變藍），因此，通常認為這是檢出NH嬃的專屬性反應。但是嚴格地說，它也不是專屬性反應，因為CN^-在熱的氫氧化鈉溶液中也會放出氨：

CN^-+2H₂O→HCOO^-+NH₃↑

如果在試液中加入少量二氯化汞，與CN^-1結合，才能使反應(1)成為檢驗NH嬃的專屬性反應。

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